БЕСАН ЛАДУ
-нутовая мука (желательно, но если ее нет, то можно использовать муку из гороха) 400 г;
-измельченный кокос – 2 ст.л.;
-порезанный фундук или грецкий орех – 2 ст.л.;
-молотые семена кардамона – ½ ч.л. (альтернатива – молотая корица – ½ ч.л.);
-сливочное масло – 450 г;
-сахарная пудра – 250 г.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Для приготовления этого блюда необходимо взять сковороду с толстым дном. Растопите в ней сливочное масло на мелком огне.
2.Засыпьте муку и обжаривайте в течение 15 минут, постоянно помешивая.
3. Не переставая мешать, добавьте орехи, кокосовую стружку и кардамон (или корицу). Продолжайте жарить еще 2 минуты. 4.Выключите огонь и посыпьте сахарной пудрой.
5.Перемешайте вилкой, чтобы не образовывались комки.
6.Подождите, пока остынет. Теперь из полученной смеси слепите маленькие шарики.
-Ладу можно сделать любой формы – не только круглой. Можно залить смесь в форму, поставить в холодильник, подождать пока застынет и порезать.
Приятного аппетита!
БЕСАН ЛАДУ