Быстрый салат с грибами и творожным сыром
Надо (на 1-2 порции):
50 г любых салатных листьев (у меня – айсберг, руккола и мангольд)
3 свежих шампиньона среднего размера
50 г несоленого творожного сыра (типа адыгейского)
2-3 веточки свежего тимьяна или небольшой пучок свежей петрушки
1 ч. ложка лимонного сока или винного уксуса
2 ст. ложки нерафинированого оливкового масла
1\4 ч. ложки соли
Время приготовления: 5-7 минут.
Листья салат промойте и просушите. Выложите в миску, крупыне листья порвите руками.
Шампиньоны не мойте протрите влажной тряпочкой или аккуратно снимите со шляпок верхнюю пленочку. Нарежьте грибы ломтиками. Добавьте их к салатным листьям. Сюда же покрошите сыр.
Полейте салат оливковым маслом, соком лимона, добавьте соль и листья свежего тимьяна (литься свежей петрушки тоже прекрасно подойдут. Нарвите их руками и добавьте к салату).
Перемешайте и выложите горкой на тарелку. При желании, во время подачи можете добавить в каждую порцию еще немного оливкового масла, полив им салат сверху.
50 г любых салатных листьев (у меня – айсберг, руккола и мангольд)
3 свежих шампиньона среднего размера
50 г несоленого творожного сыра (типа адыгейского)
2-3 веточки свежего тимьяна или небольшой пучок свежей петрушки
1 ч. ложка лимонного сока или винного уксуса
2 ст. ложки нерафинированого оливкового масла
1\4 ч. ложки соли
Время приготовления: 5-7 минут.
Листья салат промойте и просушите. Выложите в миску, крупыне листья порвите руками.
Шампиньоны не мойте протрите влажной тряпочкой или аккуратно снимите со шляпок верхнюю пленочку. Нарежьте грибы ломтиками. Добавьте их к салатным листьям. Сюда же покрошите сыр.
Полейте салат оливковым маслом, соком лимона, добавьте соль и листья свежего тимьяна (литься свежей петрушки тоже прекрасно подойдут. Нарвите их руками и добавьте к салату).
Перемешайте и выложите горкой на тарелку. При желании, во время подачи можете добавить в каждую порцию еще немного оливкового масла, полив им салат сверху.
Быстрый салат с грибами и творожным сыром