Быстрое фруктовое мороженое
• любые фрукты, ягоды
• столько же (по весу) жирных сливок для взбивания
• сахарная пудра (по вкусу)
1. Фрукты/ягоды моем, очищаем от косточек, кожуры, плодоножек. Крупные режем на кусочки.
2. Пюрируем фрукты/ягоды. При необходимости протираем через сито, чтобы избавиться от мелких косточек (например, у малины, ежевики).
3. Смешиваем сливки с сахарной пудрой. Если у вас нет мороженицы, то сливки взбиваем до плотной массы. Если есть мороженица, то достаточно просто хорошо перемешать. Смешиваем сливки с фруктово-ягодным пюре.
4. Отправляем готовую смесь в мороженицу. Когда мороженое будет готово, перекладываем его в пластиковый контейнер и домораживаем в морозилке. Если мороженицы нет, смесь кладем в контейнер, отправляем в морозилку и каждые 15-30 минут повторно взбиваем смесь, чтобы при замораживании она приобрела нежную консистенцию.
Быстрое фруктовое мороженое