Буженина. Еще один вариант.
Нашпиговать свиную шею чесноком, солью и перцем. Сверху обмазать перцем и солью. Положить в ладку, поставить в духовку и минут 20-30 подержать не накрывая. Затем накрыть крышкой или фольгой и оставить до готовности.
Буженина. Еще один вариант.