Mealoman.com

Cалат с фасолью и морковью

Количество порций:1

Ингредиенты:
Фасоль — 400 г.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Зелень петрушки - пучок.
Корень петрушки - 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1-2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Фасоль промыть, замочить на ночь. Затем фасоль отварить, добавить в конце варки соль. Отвар слить, фасоль выложить в салатник.

Морковь вымыть, нарезать соломкой.

Лук почистить, мелко нарезать.

Петрушку промыть, мелко порезать.

К фасоли в салатник добавить нарезанные лук, морковь, петрушку. Заправить оливковым маслом. Добавить соль и лимонный сок. Перемешать.

Cалат с фасолью и морковью