Черничный пломбир с миндалем
- 1 стакан черники
- 300 мл сливок 33%
- 150 мл молока
- 120 гр сахара
- 3 желтка
- 50 гр жареного миндаля
1. Молоко прогреть с сахаром, добавить желтки и уваривать до легкого загустения на небольшом огне. Остудить. В блендере измельчить чернику.
2. Взбить сливки и смешать с охложденным яично-молочным кремом, добавить чернику. Отправить на 1,5 часа в морозилку или на 7 минут в мороженицу.
3. Добавить измельченные орехи, перемешать и снова отправить в морозилку(если вы готовите в мороженице то не выключая ее добавить на 7-8-й минуте до окончания приготовления)
Пару раз перемешивать деревяной лопаткой до полного замерзания.
Черничный пломбир с миндалем