Чизкейк, парфе или мороженое?
Ингредиенты
Манная крупа — 50 г
Миндаль очищенный — 1/2 стак.
Кешью — 1,5 стак.
Финики — 1/2 стак.
Сок лимона — 1,5 шт.
Мед — 2 ст.л.
Кокосовые сливки — 1/2 стак.
Клубника — 1 стак.
Способ приготовления
Измельчаем миндаль и финики в блендере. Утрамбовываем полученную массу в форму (ее лучше выстелить пищевой пленкой, чтобы проще было потом доставать). Это будет нижний слой. Кокосовые сливки подогреваем и кладем в них манку, немного провариваем, перемешиваем, чтобы не было комочков. Отправляем в блендер кешью (его перед этим лучше замочить на часик), лимонный сок, мед, кокосовые сливки с манкой. 2/3 получившейся смеси выкладываем поверх нижнего слоя. В оставшийся добавляем клубнику и снова взбиваем. Выкладываем третий слой и отправляем в морозилку, пока не затвердеет. У меня это случилось только на утро:) Затем перекладываем в холодильник перед подачей, чтобы немного оттаял. Украшаем взбитыми кокосовыми сливками и подаем.
Чизкейк, парфе или мороженое?