Чизкейк с чаем матча и шоколадным печеньем
Ингредиенты:
Крошка печенья для боков
Шоколад для украшения
Три столовые ложки молока
7,5 грамм желатина
3/4 чайной ложки порошка матча
50 миллилитров молока
250 грамм творога (гладкого, без крупинок)
200 миллилитров жирных сливок
Полторы столовые ложки растопленного сливочного масла
Две чайные ложки сахара
140 миллилитров крошки шоколадного бисквитного печенья
80 миллилитров сахарного песка
Лента пластиковая для чизкейков
Форма разъемная диаметром 18 сантиметров
Способ приготовления:
До 180°C нагреть духовку. В холодной воде нужно замочить желатин. Дно формочки нужно выстелить пекарской бумагой и плотно закрепить бортики. В миске смешать растопленное масло, крошку шоколадного печенья и сахарный песок. Смесь аккуратно выложить в формочку и хорошенечко все руками утрамбовать. Поставить на десять минут в духовку. Затем остудить в формочке на решетке. До мягких пиков нужно взбить сливки. Отставить в сторонку. В отдельной миске необходимо смешать сахарный песок и творог. Подогреть молоко (50 миллилитров). Добавить в него порошок матча и аккуратно размешать кисточкой, чтобы не было комочков. Смесь добавить в творог с сахаром, затем аккуратно вмешать туда взбитые сливки. Подогреть оставшееся молоко, отжать желатин и растворить его в теплом молоке. По стенкам формочки выложить пластиковую ленту и влить получившуюся творожную смесь. Поставить в холодильник на четыре часа. Аккуратно снять ободок формы, а затем осторожно убрать и ленту. Бока чизкейка будут очень гладкими. Можно оставить так, а можно обсыпать крошкой шоколадного печенья. Наслаждайтесь вкусом замечательного чизкейка!
Приятного аппетита!=)
Чизкейк с чаем матча и шоколадным печеньем