Mealoman.com

Цыпленок с баклажанами

Количество порций:1
Цыпленок 1 кг.
Масло сливочное 1 ст. л. ~ 127 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Перец зеленый сладкий 2 шт. ~ 52 ккал  HelpПерец зеленый сладкий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 26
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 7,2
  HelpПерец зеленый сладкий
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 5 – 7 мин.
Запекание: 15 – 20 мин.
Тушение: 5 – 7 мин.
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Помидоры 3 шт. ~ 60 ккал  HelpПомидоры
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 0,6
Жиры: 0
Углеводы: 4,2
  HelpПомидоры
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Соль поваренная пищевая 0,5 ст. л.  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Бульон мясной 1,5 ст.  HelpБульон мясной
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 4
Белки: 0,6
Жиры: 0,2
Углеводы: 0
  HelpБульон мясной
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 2 ч.
Баклажаны 3 шт. ~ 144 ккал  HelpБаклажаны
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24
Белки: 1,2
Жиры: 0,1
Углеводы: 4,5
  HelpБаклажаны
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 15 мин.
Масло подсолнечное 3 ст. л. ~ 458 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Количество порций: 1 2558 г. 940 ккал   (940 ккал/порц.)
Жиры: 663 г.      Белки: 150 г.      Углеводы: 738 г.

Приготовить баклажаны: удалить стебель, почистить, разрезать вдоль на 2 части, затем поперек - на 4 части. Посолить и выждать 30 минут. Помыть их и отжать в руках. Поджарить в масле с обеих сторон и выложить на тарелку.

Подготовить цыпленка: растопить столовую ложку масла в большой кастрюле и обжарить цыпленка со всех сторон. Положить на цыпленка зеленый перец, разрезанный на 4 части, и поджаренные баклажаны. Добавить бульон, лук, разрезанный на 2 половины, кусочки очищенных от кожицы и жидкости помидоров и посолить. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне.

Цыпленок с баклажанами