Цыплята с грибами
Ингредиенты:
2 цыпленка
2 лайма
2 сладких перца
1-2 перца чили
150 гр вешенок
100 гр грибов портобелло
2-3 стебля лимонного сорго, он же лемонграсс, в простонародье
Для глазури:
5 ст ложек соевого соуса
1 ст ложка меда
1 ст ложка рисового уксуса
5-7 ст ложек растительного (не оливкового) масла
2 ст ложки кунжутного масла
Приготовление:
1.Лайм, грибы и овощи моем, режем и укладываем в глубокий противень. Лайм режем пополам, сорго – вдоль, сладкий и острый перец поперек на 3-4 части (так написано в рецепте, но я сладкий перец просто крупными кусками резала), грибы ломтиками крупными. Овощи солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и тщательно перемешиваем.
2.Цыплят моем, обсушиваем, солим, перчим и покрываем глазурью. Для глазури смешиваем соевый соус, мед, уксус, и масло двух видов. Выкладываем поверх овощей грудками вниз.
3.Разогреваем духовку до 200 градусов. Устанавливаем противень в духовку и запекаем минут 40-50. Периодически я цыплят переворачивала ,чтобы они запеклись равномерно со всех сторон и пропитались овощным ароматом.
4.Подаем на стол, посыпав кунжутными семечками и рубленой кинзой.
Цыплята с грибами