Cникерс в домашних условиях
Мне посоветовали рецепт приготовления Сникерса в домашних условиях. Приятным бонусом для меня стало то, что этот дессерт не требует выпечки.
Сникерс домашнего приготовления состоит из четырёх слоёв и зефирного крема.
Для первого слоя нам понадобится:
- 50 г сливочного масла,
- 200 г молочного шоколада,
- 50 г ирисок
Для второго слоя нужно:
- 1 стакан сахара,
- 1 ч.л. ванилина,
- 4 ст.л. сливочного масла,
- 50 гарахисового масла,
- четверть стакана сгущенного молока,
- пол стакана зефирного крема (его мы тоже приготовим сами)
- пол стакана соленого арахиса, разоезанного на половинки
Для зефирного крема нам нужно:
- 3 белка сырых яиц,
- четверть стакана воды,
- 1 ч.л. желатина,
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки любого варенья
- 1/4 ч.л.соли
Для третьего слоя возьмём:
- четверть стакана густых сливок
- 400 г ирисок
Для четвертого слоя ингредиенты как и для первого:
- 50 г сливочного масла
- 200 г молочного шоколада
- 50 г ирисок
Инструкция приготовления сникерса в домашних условиях.
Сначала нужно сделать первый слой: растопить в кастрюльке на медленном огне масло, ириски и молочный шоколад; тщательно перемешать до однородности; противень смазать маслом и вылить на него полученную смесь; разгладить поверхность массы лопаточкой или широким ножом и поставить в холодильник.
Теперь займёмся зефирным кремом: высыпать желатин в воду, перемешать и оставить для набухания на 40-50 минут; взбить белки со щепоткой соли; процедить варенье, смешать его с сахаром и варить на слабом огне минут 7; затем полученную массу постепенно влить в растворенный желатин и добавить взбитые белки; тщательно размешать получившийся крем и закрыть пищевой пленкой.
Приступаем ко второму слою будущего сникерса: растопить в кастрюльке на ссреднем огне сливочное масло; добавить в кастрюльку сахар и сгущенку и дать смеси закипеть; после закипания поварить смесь ещё минут 5, непрерывно помешивая; снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, добавив в массу арахисовое масло, орехи и ванилин.
Теперь достаньте противень с первым слоем из холодильника и вторым слоем налейте зефирную смесь. Снова разровняйте поверхность и уберите в холодильник.
Займёмся третим слоем: смешать в кастрюльке ириски со сливками и варить массу на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения и однородности. Теперь снова достаньте противень из холодильника. Налейте ирисовую массу поверх второго слоя, разгладьте поверхность массы и поставьте обратно в холодильник.
Завершающий четвертый слой: растопить на слобом огне масло, ириски и молочный шоколад, постоянно перемешивая довести массу до однородного состояния. Ещё раз достать противень из холодильника, залить готовую массу поверх третьего слоя и разгладить поверхность. Теперь осталось поставить готовый сникерс в холодильник на час-полтора, а затем порезать на небольшие порции — квадратиками, прямоугольниками — как вам больше нравится.
Сникерс в домашних условиях готов! Надеюсь, вам этот дессерт придётся по вкусу, как и моей семье.
Cникерс в домашних условиях