Десерт из йогурта, сливок и шоколада
- 400 мл натурального йогурта
- 50 мл жирных сливок
- 1 стручок ванили
- 50 г сахарной пудры
- 50 г черного шоколада
- 50 мл крепкого кофе
- 1 ст.+1 ч.л. желатина
1. Стручок ванили разрезать пополам, ножом выскрести семена, смешать со сливками. Сливки прогреть со стручком ванили, стручок извлечь. Охладить. 1 ст. л. желатина замочить в небольшом количестве молока, 1 ч.л. – в кофе.
2. Смешать йогурт, сахарную пудру, сливки. Желатин прогреть, но не доводить до кипения. Немного остудить и вмешать в йогуртово-сливочную смесь. Выложить в формочки и убрать в холодильник застывать.
3. Шоколад растопить на водяной бане, Желатин с кофе прогреть, не доводя до кипения, смешать с горячим шоколадом. Остудить.
Достать формочки с десертом и вылить сверху шоколадно-кофейный слой. Снова убрать в холодильник.
Готовый десерт украсить миндальными лепестками и подавать с соусом.
Десерт из йогурта, сливок и шоколада