Десерт из клубники со сливками
Готовим десерт из клубники на 4 порции. В каждой порции содержится 340 Ккал. Берем такие продукты:
- 400 гр. клубники,
- 4 ст. ложки сахара,
- 150 мл. сливок,
- 4 пластинки желатина,
- 1 веточка мяты.
1. Замочить желатиновые пластинки в холодной воде на 5 минут. Как выглядят желатиновые пластинки и как их замачивать, можно посмотреть в рецепте Торт из печенья . Когда я готовила этот торт, то делала пошаговые фото.
2. Помыть клубнику и обсушить ее бумажным полотенцем. 4 ягодки отложить для того, чтобы потом украсить клубничный десерт. Оторвать листики и порезать клубнику. Перемолоть в блендере. Полученное клубничное пюре протереть на ситечке, чтобы отделить семена.
3. В ковшике довести до кипения 3 – 4 ст. ложки воды. Снять ковшик с огня. Поместить в эту воду заранее замоченные желатиновые пластинки. Хорошо размешать до полного растворения желатина.
4. Влить растворенный желатин в клубничное пюре и перемешать. Взбить охлажденные сливки вместе с сахаром. Постепенно добавлять взбитые сливки в пюре их клубники, аккуратно перемешивая эту смесь.
5. Наполнить клубничной смесью 4 формочки для выпечки кексов. Поставить их в холодильник не меньше, чем на 4 часа. Клубничный десерт должен хорошо застыть.
6. Перед подачей на стол, опустите формочки в горячую воду на несколько секунд. Переверните каждую на десертную тарелку. Украсьте клубничный десерт ягодками клубники, разрезанными пополам и листиками мяты.
Десерт из клубники со сливками