Клубничный салат с крендельками
Ингредиенты:
- Смолотые крендельки – 1,5 стакана
- Сахар – 4 столовых ложки
- Сливочное масло – 10 столовых ложек
- Сахар – 1 стакан
- Сливочный сыр – 220 г
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Взбитые сливки – 220 г
- Желатин (с клубничным вкусом) - 170 г
- Кипящая вода – 2 стакана
- Замороженная клубника – 450 г
Духовку нагрейте до 175 градусов. Крошку от крендельков смешайте с 4 ложками сахара и растопленным сливочным маслом. Перемешайте. На дно каждого стакана выложите по 2 ложки с горкой этой масляно-крендельковой массы. Прижмите и пальцами слегка утрамбуйте. Поставьте стаканы на блюдо для запекания и готовьте в разогретой духовке около 6 минут. Остудите перед тем, как выкладывать следующие слои. В миске взбейте сахар, сливочный сыр и ванилин до однородной массы. Введите аккуратно сливки и перемешайте, чтобы не повредить воздушную структуру крема. Выложите крем в кондитерский мешок или просто ложкой выложите крем в каждый стакан (достаточно широким слоем). Поставьте в холодильник на час.
Желатин разведите в горящей воде (только что из чайника), выложите замороженную клубнику. Перемешайте, проследите, чтобы желатин растворился и поставьте в холодильник на 5 минут. Затем достаньте клубнику и разделите эту смесь между стаканами, выложив третий слой. Верните стаканы с готовым десертом в холодильник минимум на час. Подавайте охлажденным.
Клубничный салат с крендельками