"КОФЕЙНЫЕ" СЕРДЕЧКИ в кокосовом желе
- Молоко кокосовое - 250 мл
- Ванильный сахар - 0.5 ч. л.
- Вода - 140 мл
- Агар-агар - 5 + 5 г.
- Сахар коричневый – 2 + 2 ст. ложки
- Напиток из цикория (крепкий) - 200 мл
Развести цикорий (по вкусу) в 200 мл воды, добавить 2 ст. ложки сахара. Остудить. Развести 5 г. агар-агара в 70 мл. воды и дать набухнуть.
Добавить агар-агар в кофе и довести до кипения. Разлить по формочкам в виде сердечка и отправить в холод для застывания.
Тем временем сделать кокосовое желе: 5 г. агар-агара залить 60 мл. воды и дать набухнуть. В кокосовое молоко добавить 2 ст. ложки сахара и ванильный сахар. Влить агар-агар и медленно нагреть до полного растворения. Остудить, поместить в бокал кофейные сердечки и залить охлажденным кокосовым молоком. Поставить в холод до полного застывания.
Сверху можно залить тонким слоем «кофейного» желе или украсить по вашему усмотрению.
Приятного аппетита!
"КОФЕЙНЫЕ" СЕРДЕЧКИ в кокосовом желе