Десерт Панна Котта
| Сок клубники | 50 мл. |
 Сок клубникиПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 38 Белки: 0,25 Жиры: 0 Углеводы: 8,4 |
||
| Сахар-песок | 50 г. | ~ 194 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Шоколад сливочный | 30 г. | ~ 168 ккал |
Шоколад сливочный Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 560 Белки: 6,3 Жиры: 35,5 Углеводы: 53,7 |
|
| Клубника | 4 шт. |
Клубника Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 32 Белки: 0,7 Жиры: 0,3 Углеводы: 7,7  КлубникаСпеции к этому продукту: имбирь, корка лимона, манго, кумин |
||
| Ваниль натуральная | 1 шт. | |||
| Желатин | 15 г. | ~ 53 ккал |
Желатин Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 355 Белки: 87,2 Жиры: 0,4 Углеводы: 0,7 |
|
| Сливки 20% жирности | 500 мл. |
Сливки 20% жирности Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 207 Белки: 2,5 Жиры: 20 Углеводы: 4 |
||
| Количество порций: 1 | 96 г. | 415 ккал (415 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 107 г. Белки: 150 г. Углеводы: 662 г. | ||||
* Сливки лучше взять жирностью 33%.
Желатин положить в воду (30-40 мл) для набухания на время указанное на упаковке.
Сливки смешать с сахаром и ванилью. Прокипятить 1-2 минуты. Слегка остудить. Добавить желатин, оставив немного для сока.
Сок также подогреть и смешать с желатином.
Немного сливочной массы смешать с шоколадом, до полного его растворения.
В формочки в виде сердечек (а можно и любых, даже в бокалах) выложить нарезанные ломтики клубники, залить смесью сока и желатина. Поставить в холодильник до остывания.
Потом залить сливочную массу, так же полностью остудить. Сверху залить шоколадной смесью.
Оставить в холодильнике минимум на 4 часа, до полного застывания.
Перед подачей опустить низ формочек на несколько секунд в кипяток, перевернуть сердечки на блюдо. По желанию, можете украсить листочком мяты.
Десерт Панна Котта