Десерт "Персик Мельба" с клубничным пюре
- 4 небольших персика
- 2 ст.л. сахара
- 400 мл воды
- 250 гр. клубники
- 1 ст.л. сока лайма
- мороженое
В кастрюле доведите до кипения воду с сахаром и положите персики. На небольшом огне варите около 5-7 минут, пока персики не станут мягкими. Выложите в миску с ледяной водой и льдом, чтобы снять кожицу.
Разрежьте персики пополам и достаньте косточку.
Ягоды клубники измельчите в блендере до пюреобразного состояния,добавьте сок лайма.
Выложите в порционную посуду половинку персика, пюре из клубники и добавьте шарик мороженого. Украсьте веточкой мяты.
Десерт "Персик Мельба" с клубничным пюре