Десерт творожный Зебра
- 500 гр нежирного творога (fromage frais 0%)
- 50 гр изюма
- 120 мл кипяченого молока
- 60 гр сахарной пудры
- 10 гр желатина
- 2 ст. ложки какао
- ванильный экстракт
1. Желатин замочить в нескольких ложках холодной кипяченой воды, дать ему набухнуть.Разбухший желатин разбавить теплым молоком, прогреть на плите, но не кипятить.
2. Творог протереть через сито (взбить в блендере), добавить сахарную пудру, ввести теплое молоко с желатином. Полученную массу разделить на 2 части. В одну из частей добавить какао, в другую предварительно распаренный изюм и пару капель ванильного экстракта.
3. Выложить десерт в формочки, чередуя творожную массу с какао и без. Выкладывать творог нужно в центр формочки, небольшими порциями (лучше всего по 1 ст. л.) для получения эффекта зебры на разрезе. Формочки с творогом поставить в холодильник до полного застывания десерта.
4. Готовый десерт украсить по желанию. Например, мятой и веточкой красной смородины, покрытой сахарным инеем.
Десерт творожный Зебра