Домашний «Мармелад» из малины и красной смородины
| Малина | 500 г. | ~ 230 ккал |
 МалинаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 46 Белки: 0,8 Жиры: 0,5 Углеводы: 8,3  МалинаСпеции к этому продукту:мята, кумин, плоды манго |
|
| Смородина красная | 500 г. | ~ 215 ккал |
Смородина красная Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 43 Белки: 0,6 Жиры: 0,2 Углеводы: 7,7 Смородина краснаяСпеции к этому продукту:лимон, апельсин (корка), кумин, манго плоды |
|
| Сахар-песок | 900 г. | ~ 3483 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Лимонная кислота | 2 г. |
Лимонная кислота Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Количество порций: 10 | 1902 г. | 3928 ккал (393 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 35 г. Белки: 70 г. Углеводы: 9791 г. | ||||
Малину и смородину перебрать, вымыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только скрыла ягоды. Поместить на огонь и варить до размягчения.
Переложить на мелкое сито и растереть. Получившийся густой сок уваривать на медленном огне до половины.
Засыпать сахар, лимонную кислоту (на кончике ножа) и готовить, постоянно снимая пенки, 35-40 минут. Вылить в плоские формы слоем толщиной 2.5-3 см. и поставить на ночь при комнатной температуре. Порезать на одинаковые кубики и обвалять их в сахаре.
Домашний «Мармелад» из малины и красной смородины