Домашний мясной хлеб.
Попробуйте приготовить мясной хлеб, который вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Для его приготовления нам потребуется:
1 кг мясного фарша (свинина + говядина), репчатый лук (у меня 3 небольшие луковицы), 2 отварные моркови, небольшой кусочек корня имбиря, 3-4 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст л манки, соль, щепотка тмина, помидор для обмазывания.
Половину лука режем на маленькие кусочки и слегка пассируем в небольшом кол-ве растительного масла.
Оставшийся лук, отваренную морковь, чеснок, имбирь пропускаем через мясорубку.
С помидора счищаем шкурку, удаляем семена, мелко режем мякоть.
И тушим на слабом огне до мягкого состояния.
Добавляем в фарш пассированный лук, протертые морковь, лук, чеснок и имбирь, 3 ст л манной крупы, солим, перчим и щепотку тмина. Смесь хорошо вымешиваем и отбиваем. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем фарш в форме хлеба, верх смазываем, приготовленным заранее, пюре помидора.
И отправляем все это в разогретую духовку на 45-50 минут при t 180-190°.
Готовый мясной хлеб разрезаем на поперечные кусочки, подаем с овощами.
1 кг мясного фарша (свинина + говядина), репчатый лук (у меня 3 небольшие луковицы), 2 отварные моркови, небольшой кусочек корня имбиря, 3-4 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст л манки, соль, щепотка тмина, помидор для обмазывания.
Половину лука режем на маленькие кусочки и слегка пассируем в небольшом кол-ве растительного масла.
Оставшийся лук, отваренную морковь, чеснок, имбирь пропускаем через мясорубку.
С помидора счищаем шкурку, удаляем семена, мелко режем мякоть.
И тушим на слабом огне до мягкого состояния.
Добавляем в фарш пассированный лук, протертые морковь, лук, чеснок и имбирь, 3 ст л манной крупы, солим, перчим и щепотку тмина. Смесь хорошо вымешиваем и отбиваем. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем фарш в форме хлеба, верх смазываем, приготовленным заранее, пюре помидора.
И отправляем все это в разогретую духовку на 45-50 минут при t 180-190°.
Готовый мясной хлеб разрезаем на поперечные кусочки, подаем с овощами.
Домашний мясной хлеб.