Джамбалайя
Понадобится: 200 г длиннозерного риса (лучше смеси коричневого и дикого) • 2 куриные грудки • 150 г сырокопченой колбасы • 2 стебля сельдерея • пучок зелени сельдерея • болгарский перец • луковица • 2 зубчика чеснока • сухой тимьян • перец чили (порошок) • соль •2 ст. л. растительного масла.
Рис отвариваем до полуготовности. Колбасу режем тонкими ломтиками, приправляем чили, обжариваем в масле. Через минуту добавляем кусочки куриного филе, солим, перчим. Еще через пару минут – измельченный чеснок и нарезанные овощи: лук – полукольцами, перец – соломкой, стебли сельдерея – ломтиками. Обжариваем на сильном огне 3 минуты. Добавляем рис, тимьян, мелко нарубленные листья сельдерея, вливаем стакан кипятка и тушим под крышкой минут 10
Приятного аппетита !
Джамбалайя