Фантазия на тему чернослива в шоколаде
Ингредиенты:
• творог 200 г;
• чернослив 30 г;
• грецкие орехи 25 г;
• стевиозид по вкусу;
• какао-порошок 5 г;
• агар-агар 1 г.
Способ приготовления:
1) Измельчить крупно орехи, отложить в сторону;
2) Размоченный чернослив и творог взбить с небольшим количеством воды, необходимым для получения нужной консистенции
3) Добавить часть орехов, перемешать ложкой. Выложить в подходящую посуду, лучше широкую миску.
4) Далее готовим глазурь: 1 ч.л. с горкой какао-порошка, 1/2 кофейной ложки агара, минимум стевиозида, 70 мл воды. Довести до кипения, помешивая, кипятить в течении двух минут. Добавить в нее остаток орехов.
5) Вылить глазурь сверху на творог и дать остыть в холодильнике хотя бы пол часа.
Глазурь на агаре всегда можно заменить расплавленным шоколадом.
Фантазия на тему чернослива в шоколаде