Фаршированная курица без костей
Блюдо из курицы может портить только одно: кости. Вот их и придется удалить, чтобы ваша запеченная фаршированная курочка была невероятно нежной и вкусной.
Ингредиенты:
1 курица
1/2 ст. риса
300 г фарша
1 лук
1 банка грибов
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. майонеза
соль, перец, специи для курицы по вкусу
Разделайте курицу, удалив у нее каркас. От грудки отрежьте небольшие кусочки мяса и положите их в местах соединения ножек с грудной клеткой, где остается только кожа. Посолите, поперчите и посыпьте специями.
Оставьте курицу на время, а пока что займитесь начинкой. Отварите рис. Измельчите лук и обжарьте на растительном масле. Когда лук станет золотистым, добавьте к нему грибы, слив с них воду. Перемешайте.
Смешайте рис, лук с грибами и фарш. Посолите и поперчите. Начините курицу фаршем, скрепите края деревянными шпажками. Обмажьте курицу майонезом, положите на пергамент и поставьте в духовку запекаться при 180°С 1,5-2 часа или до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Фаршированная курица без костей