ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С БАРАНИНОЙ
Ингридиенты:
4 помидора
200 г. мелко нарезанной рубленой баранины
щепотка сахара
4 столовые ложки оливкового оливкового масла ,
1 луковица ,
мелко нарезанных 2 зубчика чеснока ,
1 чайная ложка молотого корицей
2 столовые ложки томатного пюре
50г длинного риса
100 мл куриного бульона
4 столовые ложки нарезанного укропа
2 столовые ложки нарезанного плоского листа петрушки
1 столовая ложка нарезанной мятой
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160C .
Отрезать верхушку помидоров,не порежте кожицу,вытаскивая мякоть(лучше чайной ложкой)
Посыпать внутренности помидоров небольшим количеством сахара, чтобы забрать кислотность, а затем разместить их на противень для выпечки.
Мелко нарезать мякоть,сохраняя помидорный сок
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте мякоть, лук и чеснок, затем аккуратно варить около 10 минут до мягкости, но не цветной. Добавить баранину, корицу и томатное пюре, увеличить огонь,обжарить, пока мясо не подрумянится. Добавить томатную мякоть , рис и бульон.
Довести до кипения, затем кипятить на медленном огне в течение 15 минут или пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Дайте немного остыть, затем добавьте зелень.
Наполнить помидоры до верха фаршем, сверху помидоры с крышками, сбрызнуть 2 ст больше оливкового масла, налить 3 столовые ложки воды в протвинь, а затем выпекать в течение 35 минут. Подавать с салатом и хрустящимми гренками
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С БАРАНИНОЙ