Фондю «Снежное»
Необходимые продукты:
- сливки - 500 г
- шоколад белый - 300 г
- ликер сливочный или мятный - 50 г
- ром белый - 30-40 г
- орехи кешью - 150 г
- белое вино сухое - 1/2 ст. ложки
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- сахар - 2 ст. ложки
- гвоздика - 2 бутона
- корица молотая
- груши
- бананы
- печенье
- кекс
Способ приготовления:
В вино всыпьте сахар, доведите до кипения, добавьте корицу и гвоздику. Положите в сироп груши, нарезанные ломтиками, и варите их до полупрозрачности. Груши выньте из сиропа, быстро охладите.
В фондюшницу налейте 2/3 сливок, наломанный кусочками шоколад, ликер и ром. Помешивая, нагревайте смесь на слабом огне пока шоколад не растопится, а смесь не станет однородной. Всыпьте измельченные орехи (предварительно их можно обжарить), перемешайте. Установите фондю на горелку.
Оставшиеся сливки взбейте с пудрой.
К фондю подайте блины со взбитыми сливками, груши в сиропе, печенье, нарезанные кусочками бананы и кекс.
Фондю «Снежное»