ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Фрикадельки можно не только добавлять в супы, но и готовить как самостоятельное блюдо.Очень хорошо они подойдут для детского ужина. Это нежное детское блюдо подойдет для малышей с 1 года. Оно очень легко жуется, что важно для маленьких.
Потребуется:
Мясо говядины — 200 гр.
Пару кусочков белого хлеба
Молоко — для размачивания хлеба 1/3 ст.
Куриное яйцо — 1шт.
Сметана — пол стакана
Кусочек сливочного масла — для смазывания формы
Соль — по вкусу
Чтобы получить на выходе 18-20 малюсеньких фрикаделек, размером с грецкий орех потребуется:
200 грамм фарша,
одно яйцо,
пару кусочков белого хлеба,
1/3 часть стакана молока,
1/2 часть стакана сметаны и соль.
Фарш:
Мясо прокрутить через мясорубку два раза, так оно будет нежнее. Там же перекрутить вымоченный в молоке белый хлеб.
Добавить в массу одно яйцо и присолить.
Смешать все ингредиенты.
Слепить маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех и выложить в смазанную сливочным маслом сковороду.
Аккуратно залить наполовину водой. И поварить 10-15 минут.
Сметанный соус:
Тем временем нужно подготовить сметанный соус. Для этого сметана смешивается с кипяченой водой 50 на 50.
Спустя 15 мин, водичка почти испариться из сковороды, значит пора полить фрикадельки сметанным соусом. Варить под крышкой до готовности, примерно 15-20 мин.
Можно фрикадельки перевернуть, чтобы слегка поджарить с обоих сторон.
Подать ребенку как самостоятельное блюдо.
Или вместе с овощным и картофельным гарниром.
Потребуется:
Мясо говядины — 200 гр.
Пару кусочков белого хлеба
Молоко — для размачивания хлеба 1/3 ст.
Куриное яйцо — 1шт.
Сметана — пол стакана
Кусочек сливочного масла — для смазывания формы
Соль — по вкусу
Чтобы получить на выходе 18-20 малюсеньких фрикаделек, размером с грецкий орех потребуется:
200 грамм фарша,
одно яйцо,
пару кусочков белого хлеба,
1/3 часть стакана молока,
1/2 часть стакана сметаны и соль.
Фарш:
Мясо прокрутить через мясорубку два раза, так оно будет нежнее. Там же перекрутить вымоченный в молоке белый хлеб.
Добавить в массу одно яйцо и присолить.
Смешать все ингредиенты.
Слепить маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех и выложить в смазанную сливочным маслом сковороду.
Аккуратно залить наполовину водой. И поварить 10-15 минут.
Сметанный соус:
Тем временем нужно подготовить сметанный соус. Для этого сметана смешивается с кипяченой водой 50 на 50.
Спустя 15 мин, водичка почти испариться из сковороды, значит пора полить фрикадельки сметанным соусом. Варить под крышкой до готовности, примерно 15-20 мин.
Можно фрикадельки перевернуть, чтобы слегка поджарить с обоих сторон.
Подать ребенку как самостоятельное блюдо.
Или вместе с овощным и картофельным гарниром.
ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ