Фрикадельки в сметанном соусе,от 1,5 лет
Продукты:
Мясо говядины — 200 гр.
Пару кусочков белого хлеба
Молоко — для размачивания хлеба 1/3 ст.
Куриное яйцо — 1шт.
Сметана — пол стакана
Кусочек сливочного масла — для смазывания формы
Соль — повкусу
Фрикадельки можно не только добавлять в супы, но и готовить как самостоятельное блюдо, например очень вкусно получаются рыбные фрикадельки в молочном соусе, фрикадельки из куриного фарша с рисом или мясные фрикадельки в сметанном соусе, рецепт которого и описан ниже. Это нежное детское блюдо подойдет для малышей с 1 года. Оно очень легко жуется, что важно для малышей.
Приготовление фрикаделек в сметанном соусе:
Подготовить свежие качественные продукты. Чтобы получить на выходе 18-20 малюсеньких фрикаделек, размером с грецки орех потребуется: 200 грамм фарша, одно яйцо, пару кусочков белого хлеба, 1/3 часть стакана молока, 1/2 часть стакана сметаны и соль.
Мясо прокрутить через мясорубку два раза, так оно будет нежнее. Там же перекрутить вымоченный в молоке белый хлеб.
Добавить в массу одно яйцо и присолить.
Смешать все ингредиенты.
Слепить маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех и выложить в смазанную сливочным маслом сковороду.
Аккуратно залить наполовину водой. И поварить 10-15 минут.
Тем временем нужно подготовить сметанный соус. Для этого сметана смешивается с кипяченой водой 50 на 50. Но можно сметанный соус сделать и так.
Спустя 15 мин, водичка почти испариться из сковороды, значит пора полить фрикадельки сметанным соусом. Варить под крышкой до готовности, примерно 15-20 мин.
Можно фрикадельки перевернуть, чтобы слегка поджарить с обоих сторон.
Подать ребенку как самостоятельное блюдо.
Или вместе с овощным и картофельным гарниром.
Приятного аппетита!
На заметку:
А вы знаете чем фрикадельки отличаются от ежиков и тефтелей? Я раньше часто путалась в этих названиях, но оказывается все просто. Фрикадельки в первую очередь отличаются от своих собратьев маленьким размером. Их делают не больше грецкого ореха. Еще одна особенность — фрикадельки отваривают или тушат. И последняя отличительная черта — в фарш не кладут рис.
Мясо говядины — 200 гр.
Пару кусочков белого хлеба
Молоко — для размачивания хлеба 1/3 ст.
Куриное яйцо — 1шт.
Сметана — пол стакана
Кусочек сливочного масла — для смазывания формы
Соль — повкусу
Фрикадельки можно не только добавлять в супы, но и готовить как самостоятельное блюдо, например очень вкусно получаются рыбные фрикадельки в молочном соусе, фрикадельки из куриного фарша с рисом или мясные фрикадельки в сметанном соусе, рецепт которого и описан ниже. Это нежное детское блюдо подойдет для малышей с 1 года. Оно очень легко жуется, что важно для малышей.
Приготовление фрикаделек в сметанном соусе:
Подготовить свежие качественные продукты. Чтобы получить на выходе 18-20 малюсеньких фрикаделек, размером с грецки орех потребуется: 200 грамм фарша, одно яйцо, пару кусочков белого хлеба, 1/3 часть стакана молока, 1/2 часть стакана сметаны и соль.
Мясо прокрутить через мясорубку два раза, так оно будет нежнее. Там же перекрутить вымоченный в молоке белый хлеб.
Добавить в массу одно яйцо и присолить.
Смешать все ингредиенты.
Слепить маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех и выложить в смазанную сливочным маслом сковороду.
Аккуратно залить наполовину водой. И поварить 10-15 минут.
Тем временем нужно подготовить сметанный соус. Для этого сметана смешивается с кипяченой водой 50 на 50. Но можно сметанный соус сделать и так.
Спустя 15 мин, водичка почти испариться из сковороды, значит пора полить фрикадельки сметанным соусом. Варить под крышкой до готовности, примерно 15-20 мин.
Можно фрикадельки перевернуть, чтобы слегка поджарить с обоих сторон.
Подать ребенку как самостоятельное блюдо.
Или вместе с овощным и картофельным гарниром.
Приятного аппетита!
На заметку:
А вы знаете чем фрикадельки отличаются от ежиков и тефтелей? Я раньше часто путалась в этих названиях, но оказывается все просто. Фрикадельки в первую очередь отличаются от своих собратьев маленьким размером. Их делают не больше грецкого ореха. Еще одна особенность — фрикадельки отваривают или тушат. И последняя отличительная черта — в фарш не кладут рис.
Фрикадельки в сметанном соусе,от 1,5 лет