Фрукты под карамелью
- ананас - 150 грамм
- бананы - одна штука.
- сахар - 2 стакана
- масло сливочное - 100 грамм
- мука пшеничная - две столовых ложки
- яичный белок - две штуки.
- кунжут - две столовых ложки
- масло растительное - 2 стакана
Способ приготовления
Очищенные ананас и банан нарежем крупными ломтиками.
Из просеянной муки и яичных белков замесим тесто, по консистенции напоминающее сметану. Ломтики фруктов обмакнем в тесто и обжарим во фритюре до образования золотистой корочки.
Растопим сливочное масло, всыплем в него сахар и, помешивая, прогрейте до образования тягучей карамели.
Обжаренные фрукты зальем карамельной массой и посыплем кунжутом.
Фрукты под карамелью