Фрукты, жаренные в тесте (пакоры)
Мука - 200 г.
Сухое молоко - 1 ст.ложка
Сода (разрыхлитель) - 1/2 ч.ложки
Сахарная пудра - 3 ст.ложки
Корица молотая - 1 ч.ложка
Молоко теплое - 300 мл
Свежие фрукты - 450 г. (нарезать на одинаковые кусочки)
Масло для фритюра (лучше топленое)
Рецепт приготовления:
Все ингредиенты, кроме фруктов, смешать в миске и взбить венчиком. Тесто должно быть достаточно густым,чтоб оно обволакивало каждый кусочек. В готовое тесто насыпать горсть фруктов, хорошо перемешать, каждый кусочек должен быть покрыт тестом.
В небольшой кастрюле разогреть масло на среднем огне. В готовое масло выкладываем по очереди кусочки фруктов и жарим 3-4 минуты до коричневой корочки. Готовые пакоры достать шумовкой и положить в дургшлаг, чтоб стекло масло, после чего их можно посыпать сахарной пудрой.
Если тесто осталось, нарежьте еще фруктов.
Приятного аппетита!
Фрукты, жаренные в тесте (пакоры)