ГАЛАНТИН ИЗ КУРИЦЫ
нгредиенты для приготовления блюда:
одна курица (весом примерно 2 кг);
говяжий фарш – 0,5 кг;
шампиньоны – 300 г;
один сладкий перец;
два яйца;
сыр – 100 г;
белый хлеб – 3-4 ломтика;
немного молока и майонеза;
пучок петрушки;
соль (по вкусу).
Способ приготовления блюда:
С курицы снимите кожу, при этом постарайтесь сделать в ней как можно меньше дырок. Причем крылышки должны остаться на бренной оболочке. Далее мясо обрежьте с костей и пропустите через мясорубку. Ну а теперь займитесь приготовлением начинки. Для этого шампиньоны порежьте кусочками и обжарьте в растительном масле. Затем к грибам отправьте прокрученную курятину, фарш говяжий, размоченный в молоке батон, измельченную зелень петрушки, порезанный на мелкие кусочки перец, яйца сырые и потертый на терке сыр и замешайте фарш. Потом в куриной коже зашейте все отверстия, оставьте только то, через которое будете запихивать фарш. Плотно набейте оболочку и зашейте. Затем положите курицу на противень, смажьте майонезом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на тридцать минут. Уже готовое блюдо перед подачей нарежьте ломтиками и подавайте с гарниром, например с картофельным пюре.
одна курица (весом примерно 2 кг);
говяжий фарш – 0,5 кг;
шампиньоны – 300 г;
один сладкий перец;
два яйца;
сыр – 100 г;
белый хлеб – 3-4 ломтика;
немного молока и майонеза;
пучок петрушки;
соль (по вкусу).
Способ приготовления блюда:
С курицы снимите кожу, при этом постарайтесь сделать в ней как можно меньше дырок. Причем крылышки должны остаться на бренной оболочке. Далее мясо обрежьте с костей и пропустите через мясорубку. Ну а теперь займитесь приготовлением начинки. Для этого шампиньоны порежьте кусочками и обжарьте в растительном масле. Затем к грибам отправьте прокрученную курятину, фарш говяжий, размоченный в молоке батон, измельченную зелень петрушки, порезанный на мелкие кусочки перец, яйца сырые и потертый на терке сыр и замешайте фарш. Потом в куриной коже зашейте все отверстия, оставьте только то, через которое будете запихивать фарш. Плотно набейте оболочку и зашейте. Затем положите курицу на противень, смажьте майонезом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на тридцать минут. Уже готовое блюдо перед подачей нарежьте ломтиками и подавайте с гарниром, например с картофельным пюре.
ГАЛАНТИН ИЗ КУРИЦЫ