Гамбургер с белыми грибами.
Сегодня мы хотим с вами поделиться рецептом вкусных и сытных гамабургеров.
Ингредиенты:
Телячий фарш - 300 г;
Свиной фарш - 300 г;
Белые грибы - 350 г;
Цуккини - 300 г;
Соль морская - ½ ч.л.;
Панчетта (бекон) - 80 г;
Оливковое масло - 30 мл.
1. Смешать оба вида фарша и хорошо вымесить.
2. Пару грибов нарезать тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарить и оставить для украшения гамбургеров.
3. Остальные грибы нарезать кубиками, кабачки натереть на крупной терке и обжарить все вместе 3-5 минут на среднем огне. Затем остудить смесь и смешать с фаршем.
4. Смесь посолить, поперчить и сформировать из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.
5. Каждый гамбургер завернуть в полоски панчетты крест-накрест.
6. Обжарить гамбургеры на среднем огне с обеих сторон, затем прикрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 3-5 минут.
Ингредиенты:
Телячий фарш - 300 г;
Свиной фарш - 300 г;
Белые грибы - 350 г;
Цуккини - 300 г;
Соль морская - ½ ч.л.;
Панчетта (бекон) - 80 г;
Оливковое масло - 30 мл.
1. Смешать оба вида фарша и хорошо вымесить.
2. Пару грибов нарезать тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарить и оставить для украшения гамбургеров.
3. Остальные грибы нарезать кубиками, кабачки натереть на крупной терке и обжарить все вместе 3-5 минут на среднем огне. Затем остудить смесь и смешать с фаршем.
4. Смесь посолить, поперчить и сформировать из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.
5. Каждый гамбургер завернуть в полоски панчетты крест-накрест.
6. Обжарить гамбургеры на среднем огне с обеих сторон, затем прикрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 3-5 минут.
Гамбургер с белыми грибами.