Голубцы из молодой капусты
Ингредиенты:
капуста молодая
фарш
рис
лук
чеснок
морковь
паприка
чили
томатная паста
лук-порей
соль, перец
Приготовление:
1.Капусту бланширую минут 15, потом отделяю листы и срезаю самую толстую жилку у основания, немножко даже отбиваю это место, чтобы мягкое было и тонкое.
2.Делаю голубцы из смешанного фарша с рисом.
3.Отдельно готовлю зажарку из лука и чеснока, потом тертая морковь, потом красная паприка и немного чили. Тушу с томатной пастой.
4.Потом перекладываю все слоями и заливаю водой, добавляю самодельные кубики с бульоном куриным. 5.Тушится час, в конце пробую на соль, сахар, перец. Добавляю лук-порей, от него классный аромат, и зелень всяческую. все.
Голубцы из молодой капусты