Горячие персики с сыром
Ингредиенты:
персики - один килограмм
сыр твердый тертый - 170 грамм
вода - 1 стакан
анис - 1 звездочка
корица молотая - одна чайная ложка
перец чили - 1/4 шт.
корень имбиря - 1 см
сок 1 лимона
сахарная пудра - 1 стакан
Способ приготовления:
Для сиропа воду дольем до кипения, добавим 1/4 нормы сахарной пудры, звездочку аниса, корицу, чили и имбирь.
С лимона срежем три полоски цедры, положим их в сахарный сироп и варим его на медленном огне до загустения.
Персики разрежем пополам и удалим косточки. Зальем плоды кипятком, оставим на 2 минуты, дальше обсушим и снимем кожицу. Каждую половинку нарежем на 6 ломтиков и положим их в сахарный сироп.
Варим персики до размягчения.
Сыр соединим с сахарной пудрой.
Снимем персики с огня, добавим лимонный сок, перемешаем.
При подаче уложим персики в креманки, польем сиропом и посыплем сыром.
Приятного аппетита!=)
Горячие персики с сыром