Горячий салат с грибами
Состав:
-2 моркови
-2 сладких перца
-200 г тыквы
-2 помидора
-2 луковицы
-100 г зеленого горошка
-2 чайн. ложки приправы «Итальянские травы»
-100 г шампиньонов
-30 г сливочного масла
-50 мл растительного масла
-соль
Приготовление:
Мякоть сладкого перца и тыквы нарезать кубиками. Морковь нарезать кружочками, лук — кольцами. С помидоров
снять кожицу. Тыкву припустить на сливочном масле. Горошек бланшировать 2-3 мин. Грибы нарезать, обдать кипятком и обжарить на половине растительного масла. Добавить помидоры и тушить 3 мин. Отдельно обжарить на оставшемся масле морковь, лук и перец. Соединить все ингредиенты, посолить и посыпать приправой.
Горячий салат с грибами