Сгущенное молко в домашних условиях
Ингредиенты:
сливки или цельное молоко — 1,5-2 л
сахар — 1кг
Приготовление:
Сахар засыпать в таз для варки варенья, налить немного воды, чтобы смочить его, поставить на огонь и варить сироп. После 5 минут кипения, влить молоко. Огонь убавить, и так томить, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Варить долго, пока масса в тазу не станет густой и тягучей. Так как процесс варки очень долог его можно проделывать в 2- 3 приема.
Чтобы хранить сгущенку, необходимо разлить ее в чисто вымытые стерилизованные банки, закатать крышками и поставить в холодное место.
Сгущенное молко в домашних условиях