Готовим сметанное суфле
Компоненты: 1 ст. сметаны, 2 ст. л. муки, 200 г сахара, 1 ст. л. сахарной пудры, 12 яиц, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. лимонного сока.
Отделяем желтки от белков. Яичные белки взбиваем, а желтки смешиваем с сахаром и тщательно растираем.
Растертые желтки соединить со сметаной и мукой и поставить варить на слабый огонь. На медленном огне, постоянно помешивая, варим сметанное суфле на протяжении 5-7 минут.
Снимите смесь с огня, добавьте взбитые яичные белки и лимонный сок.
Разлив сметанное суфле по формочкам выпекайте в разогретой духовке при 120°С. Перед подачей посыпьте слегка сахарной пудрой.
Готовим сметанное суфле