ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ И МОРКОВЬЮ
500 г мякоти говядины,
150 г чернослива без косточек,
3 ст. ложки топленого масла,
2 луковицы,
2 моркови,
2 ст. ложки томатного соуса,
молотый черный перец,
соль,
свежая петрушка по вкусу.
Итак, для начала промываем мясо, просушиваем чистым кухонным полотенцем и нарезаем его небольшими кусочками. Затем кладём мясо в сковороду с маслом, добавляем соль и перец по вашему личному вкусу, томатный соус и тушим его под закрытой крышкой на медленном огне около часа, периодически перемешивая. Теперь берём чернослив, хорошо промываем, подсушиваем и добавляем к мясу вместе с тёртой на тёрке морковью и мелко порубленным луком, перемешиваем. Тушим мясо и чернослив ещё около 30 минут. По прошествии этого времени достаём мясо и выкладываем на блюдо, украшаем его зеленью свежей петрушки. На гарнир подаём варёный или жареный картофель. Приятного вам и вашим гостям аппетита!
150 г чернослива без косточек,
3 ст. ложки топленого масла,
2 луковицы,
2 моркови,
2 ст. ложки томатного соуса,
молотый черный перец,
соль,
свежая петрушка по вкусу.
Итак, для начала промываем мясо, просушиваем чистым кухонным полотенцем и нарезаем его небольшими кусочками. Затем кладём мясо в сковороду с маслом, добавляем соль и перец по вашему личному вкусу, томатный соус и тушим его под закрытой крышкой на медленном огне около часа, периодически перемешивая. Теперь берём чернослив, хорошо промываем, подсушиваем и добавляем к мясу вместе с тёртой на тёрке морковью и мелко порубленным луком, перемешиваем. Тушим мясо и чернослив ещё около 30 минут. По прошествии этого времени достаём мясо и выкладываем на блюдо, украшаем его зеленью свежей петрушки. На гарнир подаём варёный или жареный картофель. Приятного вам и вашим гостям аппетита!
ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ И МОРКОВЬЮ