Гранатовое желе
Ингредиенты:
- гранаты средние 3 шт.
- молоко 200 мл
- вода кипяченая 30 мл
- желатин 30 г
- черный шоколад 20 г
- сахар 2 ст. ложки
- груша 1 шт.
Способ приготовления:
1. Вымойте гранаты, разрежьте пополам и выжмите сок, используя соковыжималку. Должно получиться примерно 250 мл сока. Желатин разведите кипяченой водой. Когда он набухнет, половину переложите в емкость с молоком, добавьте 1 ст. ложку сахара, перемешайте до растворения сахара и желатина и поставьте в холодильник на 40 минут до полного застывания.
2. Вторую половину желатина переложите в емкость с гранатовым соком, добавьте оставшийся сахар, тщательно перемешайте и перелейте поверх молочного желе. Поставьте в холодильник на 40 минут.
3. Вымойте грушу, снимите с плода кожуру тонкой непрерывной стружкой. Сверните стружку в форме цветка.
4. Выньте форму с желе из холодильника. Переверните ее на блюдо, аккуратно снимите с застывшего желе. Украсьте цветком из груши. Блюдо посыпьте тертым шоколадом.
Гранатовое желе