ГРЕЧАНИКИ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты
1 ст. крупа гречневая
600 г фарш мясной
1 шт.+ 1 шт. лук (для фарша и для соуса)
1-2 шт. морковь
1 шт кабачки
1 шт. перец болгарский
500 мл томатное пюре
2 зубчика чеснок
1-2 шт. яйца куриные
Процесс приготовления
1
Отварить гречку и остудить.
2
Приготовить смешанный фарш (свинина + говядина).
3
Луковицу мелко нарезать и обжарить.
4
Гречневую кашу прокрутить через мясорубку.
5
Смешать перемолотую гречку, обжаренный лук, фарш, яйцо, соль, перец. Сформировать котлетки.
6
Обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
7
Выложить готовые гречаники в форму.
8
Приготовить соус. В сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови.
9
Добавить нарезанные на брусочки болгарский перец и кабачок, жарить 5-7 мин.
10
Добавить мелко нарезанный чеснок, обжаривать 1 минуту, влить томатное пюре и 0,5 ст. воды, посолить и поперчить, готовить 3 мин.
11
Залить соусом гречаники и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин.
12
Гречаники с соусом готовы!
13
Это блюдо может стать полноценным обедом.
14
Приятного аппетита!
ГРЕЧАНИКИ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ