Грибной салат "Пальчики оближешь"
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны 1 кг
- Лук репчатый (средн.размера) 3 шт
- морковь некрупная 3 шт
- яйца варёные 3-4 шт
- 1 банка кукурузы
- чуть сметаны,
- оливковое масло для обжаривания,
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и выложить на сковороду, масла я не добавляю, довожу их до готовности в их собственном соке, слегка присаливаю. Когда вся грибная жидкость выпарилась, грибы охладить.
2. Отдельно обжаривается нарезанный кубиками лук в небольшом количестве растительного масла, и отдельно обжаривается натёртая на терке морковь, использую масла по минимуму.
3. Смешиваем готовые грибы, лук, морковь, добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, перчим и слегка смазываем сметаной.
Грибной салат "Пальчики оближешь"