Грибной салат с сыром, морковью и солёным огурцом.
Салат очень вкусный, сытный и пикантный.
Состав.
300 грамм шампиньонов;
1 морковь;
1 солёный огурец;
1 луковица;
150 грамм твёрдого сыра;
зелень;
сметана или домашний майонез + 1 столовая ложка горчицы;
пара ломтиков хлеба;
соль, перец – по вкусу.
Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем пластинками. Лук нарезаем полукольцами или кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук с шампиньонами до золотистой корочки.
Затем перекладываем грибы на салфетку и удаляем излишки масла. Морковь также обжариваем на сковороде и обсушиваем на салфетке. Сыр натираем тёрке, измельчаем зелень, огурцы и хлеб нарезаем кубиками.
Обжариваем хлеб на сухой сковороде до румяной корочки. Смешиваем все ингредиенты в миске, заправляем сметаной, смешанной с горчицей, солим и перчим. Отправляем салат минимум на 20 минут в холодильник и можно подавать.
Состав.
300 грамм шампиньонов;
1 морковь;
1 солёный огурец;
1 луковица;
150 грамм твёрдого сыра;
зелень;
сметана или домашний майонез + 1 столовая ложка горчицы;
пара ломтиков хлеба;
соль, перец – по вкусу.
Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем пластинками. Лук нарезаем полукольцами или кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук с шампиньонами до золотистой корочки.
Затем перекладываем грибы на салфетку и удаляем излишки масла. Морковь также обжариваем на сковороде и обсушиваем на салфетке. Сыр натираем тёрке, измельчаем зелень, огурцы и хлеб нарезаем кубиками.
Обжариваем хлеб на сухой сковороде до румяной корочки. Смешиваем все ингредиенты в миске, заправляем сметаной, смешанной с горчицей, солим и перчим. Отправляем салат минимум на 20 минут в холодильник и можно подавать.
Грибной салат с сыром, морковью и солёным огурцом.