Грильяж в шоколаде
- 2 ст грецких орехов
- 150 г сахара
- 50 мл воды
- 100-150 г шоколада
- 50 г сливочного масла или сливок
- 1 ст л лимонного сока
1. Орехи обжарить в духовке или сковородке минутки 7-8. Порубить ножом довольно крупно. Из воды, лимонного сока и сахара сварить сироп. Варить на среднем огне минут 5-7, до золотистого цвета.
2. Добавить кусочек сливочного масла или жирных сливок. Хорошо размешать, снять с огня. Всыпать орехи, перемешать. Слегка остудить и скатать шарики размером с грецкий орех.
3. Выложить на пекарскую бумагу и хорошо остудить. Растопить шоколад на водяной бане и покрыть им конфеты. Остудить.
Грильяж в шоколаде