Груши в красном вине
Ингредиенты:
- Груши - 6 штук
- Вино красное сухое - 0,8 л
- Сметана - 500 г
- Гвоздика -11 штук
- Сахарная пудра - 50 г
- Корица - 2 штуки
- Крахмал кукурузный (маисовый - )1 чайная ложка
- Ваниль - 1 штука
Приготовление:
1. Снять с груш кожуру, не трогая черенки. В нижней части срезать небольшой кружок — для устойчивости груши на дне кастрюли.
2. Вскипятить вино вместе с сахаром, гвоздикой, ванилью и корицей.
3. Поставить на дно кастрюли груши, закрыть крышку и держать 45 минут, поддерживая слабое кипение. Время от времени нужно проверять уровень вина и следить за тем, чтобы оно покрывало груши полностью.
4. Шумовкой переложить готовые груши на блюдо. Из вина в кастрюле убрать корицу, гвоздику и ваниль. Остудить.
5. Посыпать небольшим количеством сахарной пудры.
6. Накрыть груши фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.
7. Сметану подавать отдельно.
Груши в красном вине