Груши в пряном сиропе
Ингредиенты:
- Сахар 180 г
- Вино белое сухое (столовое) 480 мл
- Лимонный сок 1,5 ст. л.
- Кардамон 0,5 ст. л.
- Гвоздика 3 шт.
- Корица в палочках 1 шт.
- Имбирь свежий 2 шт.
- Соль 1 щеп.
- Груша 4 шт.
- Жирные сливки по вкусу
Смешать в небольшой кастрюле сахар, вино, лимонный сок, кардамон, гвоздику, палочку корицы, имбирь и соль. Довести до кипения на среднем огне и дать сахару раствориться.
Положить в кастрюлю очищенные от кожицы груши и добавить немного воды, чтобы полностью накрыла груши. Прикрыть крышкой и варить, пока груши не размягчатся, периодически переворачивая (около 30 минут).
Выложить груши шумовкой на тарелку.
Прибавить огонь под кастрюлей и варить, пока сироп не уменьшится до 1 стакана.
Полить груши сиропом и подавать со сливками или ванильным кремом.
Груши в пряном сиропе