Халава манная с крамелью
Вам потребуется:
1 стакан манной крупы
2,5 стакана молока
1,5 стакана сахара
200 г сливочного масла
3 чайные ложки изюма
2 чайные ложки апельсиновой цедры
сок из одного апельсина
Способ приготовления:
Доведите молоко до кипения. Пока молоко закипает, в другую кастрюлю насыпьте сахар, поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, расплавьте до приобретения им светло-коричневого цвета. Затем очень осторожно влейте готовую карамель в горячее молоко и перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте карамели полностью раствориться. Добавьте промытый изюм, апельсиновую цедру, сок и перемешайте.
Затем в чистой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте манку и переливайте, пока крупа не приобретет золотисто-коричневый цвет. Уменьшите огонь и влейте в манную крупу карамелизированное молоко, тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков, плотно закройте Крымшкой и варите на медленном огне еще несколько минут, пока манка ме впитает все молоко. Готовую халву разрыхлите и подавайте горячей.
Приятного приятного аппетита! :)))))
Халава манная с крамелью