ХАЛАВА: индийская сладость
- 400 гр. масла (2 пачки)
- 450 гр. манки
- 600 гр. сахара
- 2 банана
- 100 гр. изюма
- 100 гр. кешью
- 0,6 л молока
- 0,6 л воды
КАК ГОТОВИТЬ?
1. В одной кастрюле растапливаем масло
2. Высыпаем в него манку и, периодически помешиваем до тех пор пока масло не начнет отделяться от манки.
3. Растапливаем в другой кастрюле сахар на среднем огне и периодически помешиваем. Следим, чтобы сахар не подгорел, но поджарился.
4. Теперь очень аккуратно вливаем воду и дожидаемся полного растворения сахара.
5. В кипящую сахарную воду вливаем молоко и добавляем 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха. Ждем пока закипит и оставляем на медленном огне.
6. Далее в готовую манку аккуратно добавляем карамельное молоко.
7. Добавляем мелко порезанные бананы, изюм и орешки кешью. Перемешиваем.
8. Держим на маленьком огне и помешиваем до тех пор, пока халава не начнет отставать от стенок кастрюли!
Приятного аппетита!
ХАЛАВА: индийская сладость