ХАЛВА ИЗ МОРКОВИ С КЕШЬЮ
- Морковь - 1 кг
- Молоко - 1,5 л
- Кешью - 200 г
- Изюм - 200 г
- Сахар - 2 стакана
- Масло сливочное - 150 г
- Семена кардамона - 7 штук
Как готовить:
1. Поставить на огонь молоко с кардамоном.
2. Вымыть морковь, очистить ее и натереть на крупную терку.
3. Когда молоко закипит, добавить туда морковь, варить на небольшом огне (+ рассекатель) около часа, потом добавить сахар и варить, тщательно помешивая (чтобы не пригорело), до загустения еще 1–1,5 часа.
4. Добавить масло и, тщательно размешивая, дождаться, когда оно впитается в халву.
5. При подаче на стол добавить в нее изюм и/или кешью.
ХАЛВА ИЗ МОРКОВИ С КЕШЬЮ