Холодный торт с фруктами.
Ингредиенты:
1. Желатин – 2 столовые ложки
2. Молоко – 1 стакан
3. Творог (желательно мелкий и ванильный) – 0,5 килограмм
4. Сметана – 200 грамм
5. Сахар – по вкусу, а по рецепту – 200 грамм.
6. Фрукты (банан и киви обязательно, остальные по желанию и наличию)
7. Орехи и ягоды – по желанию, но лучше использовать их для украшения
Приготовление:
Замачиваем желатин, примерно на 40 минут в молоке. Смешиваем творог и сметану, сюда также можно добавить орехи. Фрукты нарезаем так, как вы читаете нужным (можно фантазировать). Затем, нагревая, растворяем желатин в молоке. Здесь очень важно не довести его до кипения. Слегка остужаем, вливаем в творожную массу и перемешиваем.
Теперь пришло время сконструировать торт. Берем ровно половину фруктов, нарезаем пластинами и выкладываем их ровным слоем на дне глубокой формы или кастрюли. После этого половину творожной массы высыпаем также ровным слоем на фрукты. Затем остальные фрукты также укладываем третьим слоем и накрываем оставшейся твороженной массой. Кастрюлю с тортом помещаем в холодильник примерно на час, чтобы дать ему застыть. Через час или полтора вынимаем кастрюлю и переворачиваем ее. Выкладываем торт на красивое блюдо и по желанию украшаем подручными фруктами. Теперь торт готов!
Совет: выбирайте кастрюлю не очень высокую, так как в конце тяжело вынимать из нее застывший торт. Еще, перед тем как вынуть торт, обязательно убедитесь, что он застыл.
Также можно сделать двухслойный холодный торт с фруктами. Для этого нужно взять две кастрюли или глубокие миски с разным диаметром. После чего торт с меньшей посуды, положить по центру на торт который достанете из большей кастрюли или миски. Затем украсить фруктами.
Холодный торт с фруктами.