Имбирные конфеты с финиками и миндалем
На 15 штук
- 200 г. миндальной муки
- 150 г. фиников
- 30-40г. свежего имбиря
- цедра одного апельсина
- 1 ст.л. ликера Куантро или апельсинового сока
- 1\3-1\2 чл молотого имбиря
1. Финики замочить на час в холодной воде, затем вытащить косточки и измельчить их в блендере до пастообразного состояния. Если финики суховаты, можно добавить 1-2 ст.л воды.
2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке, цедру апельсину тоже натереть.
3. Миндальную муку дополнительно измельчить в кофемолке.
4. Положить все ингредиенты с миску, добавить ликер и вымесить до однородной консистенции. Сформировать конфеты и обвалять их в миндальной муке. Удрать в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
Имбирные конфеты с финиками и миндалем