Имбирное мороженое
| Сливки 20% жирности | 250 г. | ~ 518 ккал |
 Сливки 20% жирностиПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 207 Белки: 2,5 Жиры: 20 Углеводы: 4 |
|
| Вода | 125 г. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Сахарная пудра | 75 г. | ~ 280 ккал |
Сахарная пудра Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 374 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,8 |
|
| Желток | 3 шт. | ~ 212 ккал |
Желток Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354 Белки: 16,2 Жиры: 31,2 Углеводы: 0 |
|
| Имбирь свежий | 75 г. | ~ 60 ккал |
Имбирь свежий Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 80 Белки: 2 Жиры: 1 Углеводы: 18 |
|
| Сироп имбиря | 1 ст. л. | |||
| Количество порций: 1 | 586 г. | 1070 ккал (1070 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 238 г. Белки: 161 г. Углеводы: 772 г. | ||||
Налейте сахар и воду в кастрюлю и нагрейте, пока сахар не растворится. Важно: используйте слабый огонь при нагревании. После растворения сахара, увеличьте огонь и доведите до кипения, кипятите смесь в течение 2-3 минут.
Снимите кастрюлю с огня, дайте смеси немного остыть, а затем добавьте яичные желтки одновременно сбивая. Взбейте пока смесь не станет, по структуре как мусс.
Отдельно взбейте жирные сливки, а затем добавьте нарезанный имбирь, имбирный сироп. Возьмите смесь и добавьте в нее сахарный сироп с желтками. Охладите.
Поместите смесь в мороженицу и готовьте в соответствии с инструкциям производителя.
Имбирное мороженое